Description
Un pastel casero de nueces, manzana y plátano delicioso, húmedo y fácil de preparar, ideal para desayunos o postres familiares.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 huevos
- 1 manzana grande, pelada y rallada o en cubos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
- 1/2 taza de avena (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde de 20 cm.
- Machacar los plátanos maduros en un bol grande.
- Añadir huevos, azúcar, aceite y vainilla. Mezclar bien.
- Incorporar la manzana y las nueces, mezclando suavemente.
- En otro bol, combinar harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
- Añadir los ingredientes secos a los húmedos sin batir en exceso.
- Verter la mezcla en el molde y hornear 35-45 minutos.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
- Usa plátanos muy maduros para un sabor más dulce.
- Puedes sustituir nueces por almendras o pasas.
- Para versión sin gluten, utiliza harina de avena.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg