Description
Un pastel saludable y fácil de preparar con avena, manzana y zanahoria, ideal para desayunos, meriendas o postres ligeros.
Ingredients
Scale
- 2 huevos grandes
- 2 manzanas medianas, ralladas finamente
- 2 zanahorias medianas, ralladas finamente
- 1 taza de avena en hojuelas
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Canela al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Ralla las manzanas y zanahorias con un rallador fino.
- Mezcla los huevos con el azúcar mascabado en un bol grande.
- Agrega las frutas ralladas y mezcla bien.
- Incorpora la avena, la canela y el polvo de hornear.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Puedes sustituir el azúcar por miel, plátano maduro o dátiles.
- Para una versión sin gluten, utiliza avena certificada sin gluten.
- Agrega nueces, pasas o coco rallado para mayor sabor y textura.
- Sirve frío o ligeramente tibio con yogur natural.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg