Description
Este pastel de avena, manzana y zanahoria es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 2 manzanas medianas (ralladas finamente)
- 2 zanahorias medianas (ralladas)
- 1 taza de avena en hojuelas
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Canela al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- Ralla finamente las manzanas y las zanahorias.
- Mezcla las frutas ralladas con los huevos y el azúcar mascabado.
- Añade la avena, el polvo de hornear y la canela. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Puedes sustituir los huevos por plátano o linaza para una versión vegana.
- Se puede usar miel o dátiles como alternativa al azúcar mascabado.
- Agregar nueces o pasas da un extra de textura y sabor.
- Ideal para congelar en porciones individuales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres saludables
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 170
- Sugar: 10g
- Sodium: 90mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg