Description
Un pastel de carne jugoso y tierno, elaborado con carne molida, sofrito de verduras y un toque de leche para una textura suave.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (res o mezcla con cerdo)
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado o avena
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de salsa de tomate o kétchup (más extra para cubrir)
- Sal y pimienta al gusto
- Chorrito de aceite de oliva
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite hasta que estén tiernos.
- En un bol grande, mezcla la carne, huevo, pan rallado, leche, sofrito, perejil, salsa de tomate, sal y pimienta.
- Coloca la mezcla en un molde o forma un tronco sobre una bandeja y cubre con salsa de tomate.
- Hornea durante 45–55 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Notes
- Usa una mezcla de carne de res y cerdo para más jugosidad.
- La leche es clave para una textura suave.
- Deja reposar antes de cortar para mantener la forma.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 90 mg