Description
Un pastel de choclo esponjoso y dulce, preparado en licuadora para mayor facilidad. Ideal para postres o meriendas familiares.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de granos de choclo cocido o descongelado
- 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- ½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 taza de leche evaporada (o entera)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Opcional: esencia de vainilla, canela o queso rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde.
- Licuar el choclo, huevos, azúcar, aceite, leche y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la harina y el polvo de hornear; licuar brevemente para integrar.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Se puede sustituir la leche evaporada por leche entera o vegetal.
- Para una versión sin gluten, usar harina de arroz.
- Añadir queso rallado para un toque salado delicioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Chilena
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 24 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg