Description
El pastel de frutas es una receta clásica y festiva con un sabor único gracias a la combinación de frutas cristalizadas, nueces y coco. Perfecto para Navidad y reuniones familiares, este bizcocho es fácil de preparar y mejora con el tiempo.
Ingredients
Scale
- 450 g de cerezas cristalizadas
- 450 g de piña cristalizada
- 450 g de dátiles sin grumos
- 450 g de nueces pecanas picadas
- 4 paquetes (227 g cada uno) de coco rallado
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 latas (396 g cada una) de leche condensada
Instructions
- Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde de 23 cm.
- Mezcla en un bol la harina, el coco rallado, las nueces, los dátiles y las frutas cristalizadas.
- Añade la leche condensada y mezcla hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 60-75 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y decorar.
Notes
- Se recomienda dejar reposar el pastel 24 horas para intensificar su sabor.
- Puede conservarse hasta 2 semanas en el refrigerador y 3 meses congelado.
- Puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra para una versión sin gluten.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora - 1 hora 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 38 g
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g