Description
Un bizcocho ultra esponjoso, húmedo y fácil de preparar con ingredientes básicos. Ideal para meriendas o como base de tartas.
Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes
- 1 yogur natural (125 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar (200 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (270 g)
- 1 medida de yogur de aceite de girasol (100 ml)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa un molde redondo de 20–22 cm.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
- Añade el yogur, el aceite y la ralladura de limón o vainilla. Mezcla suavemente.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal, y añádelas a la mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en el molde y da unos golpecitos para eliminar burbujas grandes.
- Hornea durante 30 a 35 minutos. Comprueba con un palillo que salga limpio pero algo húmedo.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla.
- Opcional: pincela con almíbar de azúcar y limón cuando esté tibio.
Notes
- Utiliza yogur natural, griego o desnatado según el resultado que busques.
- Para una versión sin lactosa, usa yogur vegetal.
- Puedes sustituir el azúcar por edulcorante si deseas reducir calorías.
- Evita abrir el horno durante el horneado para que no se hunda.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 270
- Sugar: 18 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg