Description
Un postre mágico que combina un flan suave y un bizcocho esponjoso en una sola preparación, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar granulada (para el caramelo)
- 4 huevos grandes (para el flan)
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo (para el bizcocho)
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- En una cacerola, derretir el azúcar a fuego medio hasta que tome un color dorado. Verter en el fondo de un molde.
- Licuar los huevos, la leche condensada, leche evaporada y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Verter sobre el caramelo.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno y luego la leche.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Integrar con la mezcla húmeda hasta obtener una masa suave.
- Verter con cuidado sobre la mezcla del flan. No mezclar.
- Hornear al baño María a 180 °C durante 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar mínimo 4 horas. Desmoldar antes de servir.
Notes
- El pastel se puede preparar un día antes para mejor sabor y textura.
- Utiliza moldes herméticos si usas uno desmontable.
- El baño María es esencial para evitar grietas en el flan.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño María
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 115 mg
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