Description
Un pastel frío, cremoso y sin horno, perfecto para el verano o celebraciones familiares. Con una base suave y cobertura de chocolate caliente.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche (entera, descremada o vegetal)
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos (separar claras y yemas)
- 2 cucharadas de maicena
- 1 lata de crema de leche
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 100 ml de leche (para la cobertura)
Instructions
- Licuar leche condensada, leche, maicena y yemas hasta integrar.
- Cocinar a fuego medio removiendo hasta espesar.
- Enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Batir claras a punto de nieve e integrar a la crema con movimientos envolventes.
- Licuar de nuevo por 5 minutos.
- Verter en molde, cubrir con papel film y congelar mínimo 4 horas.
- Preparar cobertura mezclando cacao y leche, calentar hasta espesar.
- Desmoldar y verter la cobertura caliente sobre el pastel frío.
- Servir decorado al gusto.
Notes
- Usa leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Para desmoldar fácilmente, usa moldes de silicona.
- Puedes añadir coco rallado o frutas al gusto.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 26 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg