Descripción
Un pastel frío, cremoso y sin horno, perfecto para el verano o celebraciones familiares. Con una base suave y cobertura de chocolate caliente.
Ingredientes
Escala
- 500 ml de leche (entera, descremada o vegetal)
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos (separar claras y yemas)
- 2 cucharadas de maicena
- 1 lata de crema de leche
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 100 ml de leche (para la cobertura)
Instrucciones
- Licuar leche condensada, leche, maicena y yemas hasta integrar.
- Cocinar a fuego medio removiendo hasta espesar.
- Enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Batir claras a punto de nieve e integrar a la crema con movimientos envolventes.
- Licuar de nuevo por 5 minutos.
- Verter en molde, cubrir con papel film y congelar mínimo 4 horas.
- Preparar cobertura mezclando cacao y leche, calentar hasta espesar.
- Desmoldar y verter la cobertura caliente sobre el pastel frío.
- Servir decorado al gusto.
Notas
- Usa leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Para desmoldar fácilmente, usa moldes de silicona.
- Puedes añadir coco rallado o frutas al gusto.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 290
- Azúcar: 26 g
- Sodio: 110 mg
- Grasas: 16 g
- Grasas Saturadas: 9 g
- Grasas Insaturadas: 5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 110 mg
Palabras clave: pastel helado, pastel frío, postre sin horno, tarta helada, pastel congelado, receta fácil, postre de verano