Description
Una receta irresistible de patatas asadas rellenas con una mezcla cremosa de mantequilla, queso fundido y tocino crujiente, perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 4 patatas grandes (Yukon Gold o Russet)
- 150 g de tocino en tiras o trozos
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de crema agria o yogur natural
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino o perejil picado para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 200 °C. Asar las patatas durante 45-60 minutos hasta que estén tiernas.
- Cocinar el tocino en sartén hasta que quede crujiente y reservar.
- Cortar las patatas por la mitad y vaciar parte de la pulpa. Mezclarla con mantequilla, sal y pimienta.
- Rellenar las patatas con la mezcla, añadir queso y tocino por encima.
- Gratinar en el horno 5-10 minutos hasta que el queso burbujee.
- Decorar con cebollino o perejil y servir caliente.
Notes
- Puedes sustituir el tocino por champiñones para una versión vegetariana.
- Usa diferentes quesos para variar el sabor.
- Para una piel extra crujiente, unta las patatas con aceite antes de asar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato principal o guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 patata rellena
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 60 mg