Descripción
Una receta fácil y deliciosa de pechugas de pollo rellenas con jamón, queso y espinacas, perfectas para una comida familiar o especial.
Ingredientes
Escala
- 4 pechugas de pollo abiertas en libro
- 8 rebanadas de jamón de pavo o cocido
- 8 rebanadas de queso (mozzarella, manchego o gouda)
- 1 taza de espinacas frescas (opcional)
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de madera
Instrucciones
- Sofríe la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas y cocínalas hasta que estén blandas. Reserva.
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y orégano por ambos lados.
- Coloca dos rebanadas de jamón, dos de queso y las espinacas sobre cada pechuga.
- Dobla las pechugas y ciérralas con palillos de madera.
- Precalienta el horno a 180°C y coloca las pechugas en una bandeja engrasada.
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
- Retira los palillos, espolvorea queso rallado y gratina durante 5-10 minutos más.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
- Para un sabor más intenso, puedes usar jamón serrano o bacon.
- Si no te gustan las espinacas, puedes omitirlas o sustituirlas por champiñones.
- El queso parmesano añade un gratinado dorado y crujiente irresistible.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 35 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horno
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 pechuga
- Calorias: 420 kcal
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 680 mg
- Grasas: 24 g
- Grasas Saturadas: 11 g
- Grasas Insaturadas: 12 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 46 g
- Colesterol: 120 mg
Palabras clave: pechugas de pollo rellenas, pollo al horno, receta con jamón y queso, pollo gratinado, pollo relleno fácil