Description
Descubre cómo preparar unas deliciosas pechugas rellenas en una salsa de frutos rojos con un toque de chipotle, ideal para un festín en casa.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de frutos rojos
- 1 chipotle seco
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté dorado.
- Agregar los frutos rojos y el chipotle, sazonar con sal y pimienta, y cocinar por 5 minutos.
- Rellenar las pechugas con la mezcla y sellarlas con palillos.
- Colocar las pechugas en una bandeja para hornear y cubrir con crema.
- Hornear durante 25 minutos.
- Servir caliente.
Notes
- Se pueden sustituir los frutos rojos por otros como mango o piña según preferencia.
- El chipotle puede ser sustituido por pimiento rojo si se desea un sabor más suave.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg