Description
Esta deliciosa pierna de res al horno es perfecta para una cena familiar. La carne se deshace en la boca y se acompaña de verduras doradas que aportan un sabor increíble.
Ingredients
Scale
- 1 pierna de res
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cebollas, picadas
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 3 papas, peladas y cortadas en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 taza caldo de res
- 1 cucharada tomillo fresco
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas y el ajo, y cocinar hasta que estén tiernos.
- Sellar la pierna de res en la cacerola por todos lados.
- Agregar las zanahorias y las papas a la cacerola.
- Verter el caldo de res y agregar sal, pimienta y tomillo.
- Cubrir y transferir al horno. Cocinar durante 2-3 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
- Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, marinar la carne durante la noche.
- Se puede añadir otras verduras como pimientos o guisantes.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 3 horas
- Category: Cena
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg