Description
Un postre fácil y reconfortante que combina crema casera suave con plátano caramelizado. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 yemas de huevo
- 70 g de azúcar
- 250 ml de leche entera
- 1 plátano maduro grande, triturado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de maicena
- 1 plátano adicional, cortado en rodajas
- 1 cucharada de azúcar (para caramelizar)
Instructions
- Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Añadir el plátano triturado, la leche, la vainilla y la maicena. Mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese sin hervir.
- Repartir la mezcla en copas individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar durante al menos 1 hora.
- Caramelizar las rodajas de plátano en una sartén con azúcar hasta que estén doradas por ambos lados.
- Colocar el plátano caramelizado sobre la crema justo antes de servir.
Notes
- Usa plátanos muy maduros para un mejor sabor.
- Evita hervir la mezcla de crema para que no se corte.
- Sirve el postre inmediatamente después de colocar el plátano caramelizado.
- Puedes agregar canela o ralladura de limón para darle un toque extra.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en cacerola y sartén
- Cuisine: Española / Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 110 mg