Description
El Pollo a la Naranja es una receta clásica con una combinación perfecta de sabores dulces y cítricos. Es fácil de preparar y ofrece una salsa espesa y brillante que cubre tiernas piezas de pollo. Ideal para comidas familiares o cenas especiales.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo (o pechugas)
- 2 naranjas (zumo y ralladura)
- 1/4 taza de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- Rodajas de naranja para decorar (opcional)
Instructions
Paso 1: Preparar el pollo
- Limpia los muslos o pechugas y sazónalos con sal y pimienta.
Paso 2: Dorar el pollo
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Dora el pollo por ambos lados durante 4-5 minutos. Retira y reserva.
Paso 3: Hacer la salsa de naranja
- En la misma sartén, sofríe el ajo (y el jengibre si lo usas) durante 1 minuto.
- Añade el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja y la ralladura de naranja. Cocina 3-4 minutos.
Paso 4: Espesar la salsa
- Agrega la maicena disuelta en agua y cocina a fuego bajo hasta que espese.
Paso 5: Cocinar el pollo en la salsa
- Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa. Cocina a fuego bajo por 15-20 minutos.
Paso 6: Servir
- Sirve caliente, decorado con rodajas de naranja.
Notes
- Puedes sustituir la miel por azúcar moreno o jarabe de arce.
- Si la salsa está muy espesa, añade un poco de agua o más jugo de naranja.
- Sirve con arroz blanco, puré de patatas o verduras al vapor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Española, Mediterránea
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g