Description
Esta receta de pollo agridulce al estilo oriental es perfecta para disfrutar de un clásico de la cocina asiática en casa, con ingredientes fáciles y un resultado espectacular.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo en cubos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 huevo
- ½ taza de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo o naranja
- 1 cebolla mediana en cuadros
- ½ taza de piña en trozos
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de vinagre blanco o de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de maicena disuelta en agua
Instructions
- Marinar el pollo con salsa de soja, huevo, sal y pimienta. Cubrir con maicena.
- Freír el pollo en aceite caliente hasta dorar.
- Saltear los pimientos y cebolla en un wok. Agregar la piña y cocinar 1 minuto más.
- Preparar la salsa mezclando kétchup, vinagre, azúcar, salsa de soja y agua. Espesar con maicena disuelta.
- Añadir el pollo frito al wok y mezclar con la salsa y verduras. Servir caliente.
Notes
- Para una versión más saludable, hornea el pollo en lugar de freírlo.
- Ajusta el dulzor y la acidez de la salsa al gusto.
- Usa tamari en vez de salsa de soja para una opción sin gluten.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y frito
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 10 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 95 mg