Description
Pollo al horno jugoso acompañado de papas baby y ejotes tiernos, todo cocido en una sola bandeja con especias aromáticas.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo grandes
- 500 g de papas baby
- 250 g de ejotes frescos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mezclar aceite, ajo, paprika, orégano, tomillo, sal y pimienta en un tazón.
- Untar el pollo con la mezcla de especias y colocarlo en una bandeja para hornear.
- Añadir las papas baby alrededor del pollo y sazonarlas con la mezcla restante.
- Hornear durante 25 minutos.
- Añadir los ejotes y rociar con la mantequilla derretida.
- Hornear 10-15 minutos más hasta que el pollo alcance 75°C internos.
- Exprimir el limón sobre el plato antes de servir.
Notes
- Usa muslos de pollo para una versión más jugosa.
- Para un toque picante, añade chile en polvo a la mezcla de especias.
- Recalienta en horno para mantener la textura crujiente de las papas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 340
- Sugar: 2g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg