Description
Una receta clásica y sencilla de pollo asado al horno, aromatizado con limón, ajo y hierbas frescas. Perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero de 1,5 kg
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- Tomillo al gusto
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 200 ml de vino blanco
Instructions
- Lava y seca bien el pollo.
- Unta el pollo con aceite de oliva, por dentro y por fuera.
- Sazona con sal, pimienta y tomillo, incluyendo el interior.
- Introduce medio limón y los ajos pelados dentro del pollo.
- Coloca el pollo en una fuente de horno y rocía con aceite por encima.
- Vierte el vino blanco alrededor del pollo.
- Hornea a 200 °C durante 1 hora y 20 minutos, bañando de vez en cuando con sus jugos.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Utiliza un termómetro para asegurar cocción perfecta (75 °C interna).
- Prueba distintas hierbas como romero o orégano.
- La salsa natural es ideal para acompañar arroz o patatas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora y 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (350 g aprox.)
- Calories: 410
- Sugar: 0.9 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg