Description
El Pollo con Crema es un plato tradicional mexicano con pechugas de pollo en una salsa cremosa, perfecta para una comida familiar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y jugo de limón.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Dora las pechugas de pollo por ambos lados durante 6-7 minutos y retira.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el chile jalapeño (si lo usas) hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de pollo y la crema de leche, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén, cubre con la salsa y cocina 5-7 minutos más.
- Decora con cilantro fresco picado y sirve con arroz o tortillas.
Notes
- Usa muslos de pollo para una versión más jugosa.
- Para una versión ligera, sustituye la crema de leche por yogur griego.
- Evita que la salsa se corte cocinando a fuego bajo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 520mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 135mg