Description
Una receta sencilla y saludable de pollo con verduras al estilo oriental, perfecta para una comida rápida y llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 taza de brócoli, en floretes pequeños
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jengibre fresco, salsa de ostras, una pizca de azúcar
Instructions
- Lava y corta todos los ingredientes.
- Calienta una cucharada de aceite en un wok y dora el pollo durante 5-7 minutos. Retira y reserva.
- Añade otra cucharada de aceite, saltea ajo y jengibre 30 segundos.
- Agrega cebolla y pimientos, cocina 2-3 minutos.
- Incorpora zanahoria y brócoli, cocina 3-4 minutos más.
- Añade champiñones, cocina 2-3 minutos.
- Vuelve a añadir el pollo y vierte la salsa de soja. Mezcla bien.
- Ajusta con sal, pimienta y azúcar si lo deseas. Sirve caliente.
Notes
- Para un toque más asiático, añade unas gotas de aceite de sésamo al final.
- Si prefieres, sustituye el pollo por tofu para una versión vegetariana.
- Sirve con arroz jazmín o fideos para un plato más completo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Oriental
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 65 mg