Descripción
Una receta sencilla y saludable de pollo con verduras al estilo oriental, perfecta para una comida rápida y llena de sabor.
Ingredientes
Escala
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 taza de brócoli, en floretes pequeños
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jengibre fresco, salsa de ostras, una pizca de azúcar
Instrucciones
- Lava y corta todos los ingredientes.
- Calienta una cucharada de aceite en un wok y dora el pollo durante 5-7 minutos. Retira y reserva.
- Añade otra cucharada de aceite, saltea ajo y jengibre 30 segundos.
- Agrega cebolla y pimientos, cocina 2-3 minutos.
- Incorpora zanahoria y brócoli, cocina 3-4 minutos más.
- Añade champiñones, cocina 2-3 minutos.
- Vuelve a añadir el pollo y vierte la salsa de soja. Mezcla bien.
- Ajusta con sal, pimienta y azúcar si lo deseas. Sirve caliente.
Notas
- Para un toque más asiático, añade unas gotas de aceite de sésamo al final.
- Si prefieres, sustituye el pollo por tofu para una versión vegetariana.
- Sirve con arroz jazmín o fideos para un plato más completo.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: Oriental
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 280 kcal
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 780 mg
- Grasas: 12 g
- Grasas Saturadas: 2 g
- Grasas Insaturadas: 9 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3 g
- Proteínas: 28 g
- Colesterol: 65 mg
Palabras clave: pollo con verduras, receta oriental, salteado rápido, comida asiática fácil