Description
Una receta irresistible que combina pollo empanizado y dorado con una cremosa pasta al parmesano, ideal para cenas especiales.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 huevos batidos
- 1 taza de migas de pan
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 8 oz de pasta (penne o fettuccine)
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Mezclar las migas de pan, el parmesano, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Empanizar las pechugas pasándolas por huevo y luego por la mezcla de pan.
- Freír el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5-6 minutos por lado.
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y reservar una taza del agua de cocción.
- En una sartén, derretir la mantequilla y saltear el ajo por 1-2 minutos.
- Añadir la crema y el queso parmesano; cocinar hasta que espese.
- Agregar la pasta a la salsa y mezclar bien. Si es necesario, ajustar la textura con el agua reservada.
- Servir la pasta en platos, colocar el pollo encima y decorar con perejil fresco.
Notes
- El pollo también puede hornearse a 200 °C durante 25 minutos.
- Guarda el pollo y la pasta por separado para conservar la textura crujiente.
- Usa crema vegetal y queso sin lactosa para una versión baja en lácteos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Frito y salteado
- Cuisine: Fusión italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg