Description
Pollo crujiente, dorado y jugoso al estilo KFC, hecho en casa con una marinada especiada y rebozado perfectamente sazonado.
Ingredients
Scale
- 8 muslos de pollo
- 300 g de harina de trigo
- 350–400 ml de leche entera
- 1 cda de orégano seco
- 1 cda de pimentón dulce o picante
- 1 cda de curry
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 100 g de harina de trigo (rebozado seco)
- ½ cdta de cada especia usada en la tempura
- Aceite vegetal abundante para freír
Instructions
- Mezclar la harina y especias en un bol grande.
- Añadir la leche poco a poco hasta lograr una textura líquida con cuerpo.
- Sumergir los muslos en la mezcla y refrigerar por mínimo 1 hora.
- Preparar el rebozado seco mezclando harina y especias.
- Pasar el pollo marinado directamente por la mezcla seca presionando.
- Freír en aceite a 170–180 °C durante 10–12 minutos hasta dorar.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.
Notes
- Para un sabor más profundo, deja marinar el pollo durante toda la noche.
- Si no tienes curry, puedes usar comino o pimentón ahumado.
- Para versión sin gluten, sustituye la harina por mezcla sin gluten.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Fritura
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo
- Calories: 310
- Sugar: 1 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 85 mg