Description
Descubre cómo preparar un delicioso pollo en pepitoria, una receta tradicional llena de sabor y tradición que te encantará.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo cortado en trozos
- 100 g de almendras
- 2 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 ml de caldo de pollo
- 50 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los trozos de pollo, dorándolos por todos lados.
- Retira el pollo y en la misma sartén, sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega las almendras y tuéstalas ligeramente.
- Incorpora el pimentón y mezcla bien.
- Devuelve el pollo a la sartén, añade el caldo de pollo y la hoja de laurel.
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- En un bol, bate los huevos y añádelos a la salsa justo antes de servir.
Notes
- Si deseas un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante unas horas antes de cocinar.
- Sirve con arroz blanco o pan para disfrutar de la salsa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg