Description
Un plato cremoso y reconfortante con pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso, horneadas en una suave salsa blanca.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 100 g de espinacas frescas
- 50 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o mezcla)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Salpimentar las pechugas y abrirlas en forma de libro.
- En una sartén, derretir una cucharada de mantequilla y saltear el ajo con las espinacas hasta que se marchiten.
- Mezclar las espinacas cocidas con el queso rallado.
- Rellenar las pechugas con la mezcla y cerrarlas bien.
- Preparar la salsa derritiendo la mantequilla restante, añadir la harina y cocinar 1 minuto.
- Agregar poco a poco la mezcla de leche y caldo, revolviendo hasta que espese.
- Colocar las pechugas en una fuente de horno y verter la salsa blanca por encima.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén cocidas y doradas.
- Decorar con perejil fresco antes de servir.
Notes
- Puedes usar espinacas congeladas bien escurridas.
- Añade champiñones al relleno para más sabor.
- Para una salsa más cremosa, incorpora una cucharada de nata al final.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga rellena
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 95 mg