Descripción
Una receta fácil, jugosa y llena de sabor para disfrutar en familia o en una cena especial. Pollo relleno con champiñones, ajo y quesos derretidos.
Ingredientes
Escala
- 4 pechugas de pollo grandes, abiertas en forma de libro
- 200 g de champiñones frescos, picados finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 50 g de queso crema
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de cocina o hilo de cocina para cerrar el pollo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °C.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo durante 1 minuto.
- Añade los champiñones y cocínalos hasta que suelten líquido y estén dorados. Deja enfriar.
- Mezcla los champiñones con el queso crema, mozzarella, perejil, sal y pimienta.
- Rellena las pechugas con la mezcla y ciérralas con palillos o hilo de cocina.
- Dora las pechugas en una sartén con aceite de oliva, 2-3 minutos por lado.
- Pasa las pechugas a una bandeja de horno y hornea durante 15-20 minutos.
- Deja reposar unos minutos, retira los palillos y sirve caliente.
Notas
- No sobrecargar el relleno para evitar que se desborde.
- Se puede usar queso emmental, gouda o ricota en lugar de los quesos indicados.
- Congelable antes o después de hornear, ideal para preparar con antelación.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado y sartén
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 pechuga rellena
- Calorias: 470 kcal
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 380 mg
- Grasas: 28 g
- Grasas Saturadas: 13 g
- Grasas Insaturadas: 12 g
- Grasas Trans: 0.2 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 42 g
- Colesterol: 115 mg
Palabras clave: pollo relleno, champiñones, receta de pollo al horno, queso, ajo, cocina fácil