Description
El Postre de Gelatina Mosaico es un clásico latinoamericano que combina cubitos de gelatina de sabores en una base cremosa de leches, creando un efecto visual irresistible y un sabor suave. Perfecto para fiestas y celebraciones.
Ingredients
Scale
- 1 sobre (85 g) de gelatina sabor fresa
- 1 sobre (85 g) de gelatina sabor piña
- 1 sobre (85 g) de gelatina sabor limón
- 1 sobre (85 g) de gelatina sabor naranja
- 4 tazas de agua caliente
- 4 tazas de agua fría
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 lata (410 g) de leche evaporada
- 1 taza (250 ml) de leche entera
- 2 sobres (14 g) de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua fría (para hidratar la gelatina sin sabor)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Disolver cada sobre de gelatina de sabor en 1 taza de agua caliente, luego añadir 1 taza de agua fría y mezclar.
- Verter en moldes planos y refrigerar al menos 4 horas.
- Cortar las gelatinas cuajadas en cubitos de 1 cm.
- Hidratar la gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría durante 10 minutos.
- Mezclar las leches y la vainilla en un bol grande.
- Derretir la gelatina sin sabor a baño maría y añadirla a la mezcla de leches.
- En un molde ligeramente engrasado, colocar los cubos de gelatina alternando colores.
- Verter la mezcla de leche sobre los cubos, golpear ligeramente el molde para eliminar burbujas.
- Refrigerar 6 horas o hasta que esté firme.
- Desmoldar pasando un cuchillo por el borde y sumergiendo la base en agua tibia unos segundos.
Notes
- Los cubos de gelatina se pueden preparar el día anterior.
- Para una versión light, usa gelatina sin azúcar y leche condensada light.
- Engrasa el molde ligeramente para facilitar el desmolde.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 6 horas (refrigeración)
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg