Description
Un delicioso pudín casero de pera, inspirado en las recetas tradicionales de la abuela. Este postre es suave, cremoso y está lleno del dulce sabor de las peras maduras. Perfecto para reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para darte un capricho dulce.
Ingredients
Scale
- 3 huevos.
- 1/2 taza de azúcar.
- 3 peras maduras (peladas, descorazonadas y cortadas).
- 1/2 taza de leche (entera, evaporada o vegetal).
- 1/2 taza de nata líquida (crema de leche).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de canela en polvo (opcional).
- Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Instructions
- Prepara el caramelo: Derrite el azúcar con agua a fuego medio hasta obtener un tono dorado. Distribuye en el fondo de un molde.
- Mezcla los ingredientes: Licúa las peras con los huevos, azúcar, leche, nata, vainilla y canela hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornea al baño maría: Vierte la mezcla sobre el caramelo, coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180 °C durante 50-60 minutos.
- Enfría y desmolda: Deja enfriar a temperatura ambiente, refrigera al menos 3 horas y desmolda con cuidado antes de servir.
Notes
- Usa peras maduras para un sabor más intenso.
- Si el caramelo se endurece antes de tiempo, puedes recalentar para suavizarlo.
- Perfecto para servir frío, acompañado de nata montada o frutas frescas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Española
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g