Descripción
El pudín de leche es un postre tradicional latino perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, lograrás un resultado cremoso y delicioso.
Ingredientes
Escala
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de nata
- 1 medida de la lata de leche entera
- 1 botella de leche de coco (200 ml)
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- Esencia de vainilla al gusto
- Coco rallado al gusto
Instrucciones
- Coloca en la batidora los huevos, la leche condensada, la nata, la leche entera, la leche de coco, la harina, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien.
- Añade el coco rallado y mezcla brevemente.
- Unta un molde con caramelo líquido y vierte la mezcla.
- Cubre con papel de aluminio y hornea a 180°C al baño María durante 1 hora.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas.
- Desmolda cuidadosamente y sirve frío.
Notas
- Puedes sustituir la nata por leche evaporada para una versión más ligera.
- Si usas leche vegetal, la textura puede variar.
- Para evitar grietas, no sobrebatas la mezcla y mantén constante la temperatura del horno.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 1 hora
- Categoría: Postre
- Método: Horneado al baño María
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 28 g
- Sodio: 95 mg
- Grasas: 15 g
- Grasas Saturadas: 9 g
- Grasas Insaturadas: 5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 36 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 120 mg
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