Description
El Quibe Práctico y Sensacional es un plato inspirado en la cocina libanesa, hecho con carne molida, trigo burgol y hierbas frescas. Ideal para cenas especiales o como aperitivo delicioso.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 250 g de trigo burgol (bulgur)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 manojo de menta fresca, finamente picada
- 1 manojo de perejil, finamente picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (para servir)
Instructions
- Lavar el trigo burgol y dejarlo hidratar en agua caliente durante 30 minutos. Escurrir y exprimir bien.
- Mezclar en un bol grande la carne, el burgol, la cebolla, el ajo, la menta, el perejil y las especias. Amasar hasta obtener una textura homogénea.
- Formar cilindros u óvalos compactos con la mezcla.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dorar los quibes 5-7 minutos por cada lado.
- Servir calientes con rodajas de limón y, opcionalmente, una salsa de yogur.
Notes
- Puedes sustituir el trigo burgol por cuscús o quinoa.
- Para una opción vegetariana, usa lentejas o garbanzos triturados en lugar de carne.
- El quibe también puede hornearse a 200°C durante 25 minutos.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal, Aperitivo
- Method: Frito u horneado
- Cuisine: Libanesa
Nutrition
- Serving Size: 1 quibe
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 0.8 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 28 mg