Description
Descubre esta deliciosa y saludable receta de ratatouille, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 4 tomates
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Corta las berenjenas, calabacines, y pimientos en rodajas finas.
- Pica los tomates y el ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo, rehogando hasta dorar.
- Agrega las verduras en capas, alternando berenjenas, calabacines, pimientos y tomates.
- Condimenta con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más para dorar las verduras.
Notes
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
- Es ideal como acompañamiento o plato principal.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg