Description
Esta receta de fideos con ajos y camarones es una opción deliciosa, rápida y fácil de preparar. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, conseguirás un plato con un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ideal para cualquier ocasión, desde una comida entre semana hasta una cena especial.
Ingredients
Scale
- 250 g de fideos (espaguetis, tallarines o de arroz)
- 300 g de camarones crudos, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- 1 cucharadita de salsa de soja (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Cocinar los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reservar un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y cocinar los camarones con sal y pimienta hasta que estén rosados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cucharada restante de aceite y sofreír el ajo picado y las hojuelas de chile durante 30 segundos.
- Agregar los fideos cocidos a la sartén y mezclar bien con el ajo. Añadir un poco del agua de cocción si es necesario.
- Incorporar los camarones nuevamente a la sartén, agregar el jugo de limón y la salsa de soja. Mezclar bien para integrar los sabores.
- Servir caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.
Notes
- Para una versión más cremosa, añade una cucharada de mantequilla al final.
- Puedes sustituir los fideos por una versión sin gluten o fideos de calabacín para una alternativa más ligera.
- Si te gusta más picante, aumenta la cantidad de hojuelas de chile.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sodium: 500 mg
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g