Description
Un flan tradicional y cremoso, perfecto para preparar en casa y vender en porciones individuales. Fácil, económico y delicioso.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 5 huevos
- 200 g de azúcar (para la mezcla)
- 150 g de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- En una sartén a fuego medio, derrite los 150 g de azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo caliente en el fondo de los vasitos desechables y deja endurecer.
- En una licuadora, mezcla la leche, los 200 g de azúcar, los huevos y la vainilla hasta que quede homogéneo.
- Llena los vasitos con la mezcla dejando un pequeño espacio en la parte superior.
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Coloca los vasitos en una bandeja con agua caliente (baño maría) hasta la mitad de su altura.
- Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 3 horas antes de servir o vender.
Notes
- Si deseas un flan más cremoso, usa mitad leche entera y mitad leche evaporada.
- Filtrar la mezcla antes de verter ayuda a evitar burbujas.
- Para una versión sin horno, cocina a baño maría en estufa con olla tapada.
- Ideal para ferias, negocios caseros o ventas escolares.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horno (baño maría)
- Cuisine: Española / Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 150 ml
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 33 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg