Descripción
Una receta clásica de mermelada de naranja casera, ideal para conservar fruta de forma natural y disfrutar en cualquier desayuno o merienda.
Ingredientes
Escala
- 1 kg de naranjas (4–5 medianas)
- 800 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 250 ml de agua
Instrucciones
- Lavar las naranjas, pelar 1-2 y retirar la parte blanca de la cáscara.
- Cortar la pulpa en trozos pequeños y eliminar semillas.
- Cortar la cáscara reservada en tiras finas.
- Mezclar la fruta, cáscara, jugo de limón y agua en una olla.
- Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo.
- Añadir el azúcar, disolver y cocinar 30-40 minutos más, removiendo frecuentemente.
- Realizar la prueba del plato frío para comprobar la textura.
- Envasar caliente en frascos esterilizados y colocarlos boca abajo para hacer vacío.
Notas
- Usa mezcla de naranjas dulces y amargas para mejor sabor.
- Si prefieres menos dulzor, puedes reducir el azúcar pero usar pectina natural.
- Evita el albedo (parte blanca) para que no amargue.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Categoría: Conservas y Mermeladas
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 cucharada
- Calorias: 45
- Azúcar: 11g
- Sodio: 0mg
- Grasas: 0g
- Grasas Saturadas: 0g
- Grasas Insaturadas: 0g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 12g
- Fibra: 0.3g
- Proteínas: 0.1g
- Colesterol: 0mg
Palabras clave: mermelada de naranja casera, receta mermelada fácil, conserva de fruta, desayuno natural