Description
Una receta clásica de mermelada de naranja casera, ideal para conservar fruta de forma natural y disfrutar en cualquier desayuno o merienda.
Ingredients
Scale
- 1 kg de naranjas (4-5 medianas)
- 800 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 250 ml de agua
Instructions
- Lavar las naranjas, pelar 1-2 y retirar la parte blanca de la cáscara.
- Cortar la pulpa en trozos pequeños y eliminar semillas.
- Cortar la cáscara reservada en tiras finas.
- Mezclar la fruta, cáscara, jugo de limón y agua en una olla.
- Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo.
- Añadir el azúcar, disolver y cocinar 30-40 minutos más, removiendo frecuentemente.
- Realizar la prueba del plato frío para comprobar la textura.
- Envasar caliente en frascos esterilizados y colocarlos boca abajo para hacer vacío.
Notes
- Usa mezcla de naranjas dulces y amargas para mejor sabor.
- Si prefieres menos dulzor, puedes reducir el azúcar pero usar pectina natural.
- Evita el albedo (parte blanca) para que no amargue.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Conservas y Mermeladas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 45
- Sugar: 11g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 0.1g
- Cholesterol: 0mg