Descripción
Una receta clásica de la cocina argentina, con milanesas crujientes cubiertas con salsa, jamón y queso gratinado.
Ingredientes
Escala
- 4 filetes de carne de res o pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de salsa de tomate
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones
- Salpimentar los filetes por ambos lados.
- Pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Presionar para que el empanado se adhiera bien.
- Freír las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
- Colocar en una bandeja para horno, cubrir cada milanesa con salsa de tomate, jamón y queso.
- Espolvorear con orégano y hornear a 200 °C por 10–15 minutos hasta gratinar.
- Servir calientes con acompañamiento al gusto.
Notas
- Se pueden usar filetes de pollo para una versión más ligera.
- El pan rallado tipo panko mejora la textura crujiente.
- Para congelar, hacerlo antes del horneado final.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Frito y horneado
- Cocina: Argentina
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 milanesa completa
- Calorias: 520 kcal
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 780 mg
- Grasas: 29 g
- Grasas Saturadas: 12 g
- Grasas Insaturadas: 15 g
- Grasas Trans: 0.5 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 35 g
- Colesterol: 130 mg
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