Description
Una receta clásica de la cocina argentina, con milanesas crujientes cubiertas con salsa, jamón y queso gratinado.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de carne de res o pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de salsa de tomate
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Salpimentar los filetes por ambos lados.
- Pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Presionar para que el empanado se adhiera bien.
- Freír las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
- Colocar en una bandeja para horno, cubrir cada milanesa con salsa de tomate, jamón y queso.
- Espolvorear con orégano y hornear a 200 °C por 10–15 minutos hasta gratinar.
- Servir calientes con acompañamiento al gusto.
Notes
- Se pueden usar filetes de pollo para una versión más ligera.
- El pan rallado tipo panko mejora la textura crujiente.
- Para congelar, hacerlo antes del horneado final.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Frito y horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 milanesa completa
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 130 mg