Descripción
Pan frito crujiente hecho en casa con ingredientes simples, ideal para acompañar comidas dulces o saladas.
Ingredientes
Escala
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca o 10 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal (girasol u oliva)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
- Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas.
- Incorpora las 2 cucharadas de aceite y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Divide la masa en 6-8 porciones, forma bolas y aplánalas en discos de 0,5 cm.
- Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe los discos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Escúrrelos sobre papel absorbente y sirve caliente.
Notas
- Puedes usar harina integral o sin gluten como sustitución parcial.
- Ideal para acompañar con queso, mermelada, crema agria o salsas saladas.
- Evita freír demasiados panes a la vez para mantener la temperatura del aceite.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Panes y masas
- Método: Fritura
- Cocina: Tradicional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 pieza
- Calorias: 180 kcal
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 180 mg
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 4 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 0 mg
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