Description
El chimichurri es una salsa tradicional argentina y uruguaya a base de perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Su sabor fresco y especiado es ideal para acompañar carnes asadas, verduras y hasta como aderezo para ensaladas. Esta receta fácil y rápida garantiza un chimichurri auténtico con un equilibrio perfecto de sabores.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de perejil fresco, picado finamente
- 4 dientes de ajo, picados o triturados
- 1/2 cucharadita de ají molido (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes: Picar finamente el perejil y el ajo.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol, combinar el perejil, ajo, orégano y ají molido.
- Agregar líquidos: Incorporar el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto, mezclando bien.
- Sazonar al gusto: Ajustar con sal y pimienta según preferencia.
- Dejar reposar: Permitir que la salsa repose por al menos 30 minutos antes de usarla para que los sabores se integren.
Notes
- Para un chimichurri más suave, usa menos ajo y vinagre.
- Se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana en un frasco hermético.
- Si prefieres un chimichurri más picante, aumenta la cantidad de ají molido o añade chile fresco.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas y aderezos
- Method: Mezclado en bol
- Cuisine: Argentina, Uruguaya
Nutrition
- Calories: 80 kcal
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 0.2 g