Descripción
Una receta cremosa y versátil perfecta para rellenar tartas, bombones, alfajores o usar como base de postres fríos.
Ingredientes
Escala
- 100 g de leche en polvo entera
- 397 g de leche condensada (1 lata)
- 240 ml de crema para batir (mínimo 35% de grasa)
- 30 g de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- En una olla de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la crema para batir, la leche en polvo y la mantequilla.
- Cocina a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y puedas ver el fondo de la olla al pasar la espátula.
- Retira del fuego e incorpora la esencia de vainilla, mezclando bien para integrar.
- Vierte la mezcla en un bol, cubre con film transparente en contacto directo y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 4 horas antes de usar para lograr la consistencia deseada.
Notas
- Para un sabor diferente, puedes aromatizar con ralladura de limón o naranja.
- Ideal como relleno de alfajores, tartas y trufas caseras.
- Si quieres una textura más firme, cocina unos minutos extra hasta que se espese más.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Rellenos y coberturas
- Método: Cocido
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 50 g
- Calorias: 150
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 40 mg
- Grasas: 7 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Grasas Insaturadas: 3 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 2 g
- Colesterol: 15 mg
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