Description
Una receta cremosa y versátil perfecta para rellenar tartas, bombones, alfajores o usar como base de postres fríos.
Ingredients
Scale
- 100 g de leche en polvo entera
- 397 g de leche condensada (1 lata)
- 240 ml de crema para batir (mínimo 35% de grasa)
- 30 g de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- En una olla de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la crema para batir, la leche en polvo y la mantequilla.
- Cocina a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y puedas ver el fondo de la olla al pasar la espátula.
- Retira del fuego e incorpora la esencia de vainilla, mezclando bien para integrar.
- Vierte la mezcla en un bol, cubre con film transparente en contacto directo y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 4 horas antes de usar para lograr la consistencia deseada.
Notes
- Para un sabor diferente, puedes aromatizar con ralladura de limón o naranja.
- Ideal como relleno de alfajores, tartas y trufas caseras.
- Si quieres una textura más firme, cocina unos minutos extra hasta que se espese más.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Rellenos y coberturas
- Method: Cocido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 150
- Sugar: 18 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg