Description
Estos deliciosos rollitos de calabacín son el aperitivo perfecto, combinando la cremosidad de la burrata con un glaseado de tomate irresistible.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines
- 200 g burrata
- 1 taza salsa de tomate
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- albahaca fresca para decorar
Instructions
- Corta los calabacines en láminas finas utilizando un cuchillo o una mandolina.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las láminas de calabacín hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Coloca una cucharada de burrata en un extremo de cada lámina de calabacín y enrolla.
- Coloca los rollitos en un plato y cubre con la salsa de tomate.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Decora con albahaca fresca antes de servir.
Notes
- Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas o pimientos asados para un toque extra.
- Estos rollitos son mejores servidos frescos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: salteado
- Cuisine: italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 150
- Sugar: 6 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg