Description
Este rollo de patata con queso sin cerdo ni bacon es un plato reconfortante, ideal para compartir en familia. Cremoso, sabroso y muy fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de crema de leche o leche evaporada
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 200 g de queso cheddar rallado
- 200 g de carne molida de res o pechuga de pollo picada (opcional)
- 100 g de turkey bacon o jamón de pollo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Pela y corta las patatas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Haz un puré con mantequilla y crema de leche.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Añade la carne y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el turkey bacon o jamón de pollo.
- Extiende el puré sobre papel film en forma de rectángulo. Coloca el relleno encima y espolvorea los quesos.
- Enrolla con cuidado y colócalo en una bandeja para hornear. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Deja reposar 5 minutos, decora con perejil y corta en rodajas para servir.
Notes
- Para una versión vegetariana, omite la carne y el bacon y añade verduras salteadas.
- Usa quesos sin lactosa si es necesario.
- Puedes congelar el rollo antes de hornearlo.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 60 mg