Description
Un aperitivo elegante y fácil que combina queso cremoso, frutas frescas y frutos secos. Ideal para celebraciones y reuniones.
Ingredients
Scale
- 300 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 100 g de queso de cabra o ricotta
- 100 g de arándanos frescos o secos
- 80 g de pistachos pelados y picados
- 6–8 higos frescos, en láminas
- 2 cucharadas de miel
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instructions
- En un bol grande, mezcla el queso crema con el queso de cabra hasta obtener una crema homogénea. Añade pimienta negra al gusto.
- Coloca papel film sobre una superficie limpia y extiende la mezcla de queso formando un rectángulo de 1 cm de grosor.
- Distribuye los arándanos, pistachos picados y láminas de higo sobre el queso de forma uniforme.
- Enrolla cuidadosamente con ayuda del film para formar un cilindro compacto. Refrigera durante al menos 2 horas.
- Retira el film, rocía con miel y decora con hojas de menta.
- Corta en rodajas y sirve como aperitivo o snack.
Notes
- Puedes sustituir el queso de cabra por ricotta si prefieres un sabor más suave.
- Utiliza arándanos secos hidratados si no encuentras frescos.
- Para una textura firme, asegúrate de refrigerar el rollo el tiempo suficiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rodaja
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg
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