Description
Disfruta de un delicioso rosbif acompañado de una exquisita salsa de cebolla caramelizada, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de carne de res (rosbif)
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega el azúcar moreno y sigue cocinando hasta que las cebollas estén caramelizadas.
- Mientras, seca el rosbif y condimenta con sal y pimienta.
- Dora el rosbif en la misma sartén por todos lados.
- Coloca el rosbif en una bandeja para hornear y vierte el caldo de res alrededor.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté en el punto de cocción deseado.
- Deja reposar el rosbif antes de cortarlo. Sirve con la salsa de cebolla caramelizada por encima.
Notes
- Para un sabor adicional, se pueden añadir hierbas como romero o tomillo en la mezcla del caldo.
- El rosbif es ideal para acompañar con puré de patatas o vegetales asados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Británica
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg