Description
Esta Rosca de Jamón de Pollo y Queso combina una masa esponjosa con un relleno jugoso de jamón y queso, perfecta para celebraciones o brunch.
Ingredients
Scale
- 400 g de harina de trigo (de fuerza)
- 125 ml de leche tibia
- 3 yemas de huevo
- 50 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 15 g de levadura fresca
- 200 g de jamón de York de pollo en lonchas
- 200 g de queso al gusto (gouda, mozzarella o cheddar)
Instructions
- Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
- Disuelve la levadura en la leche tibia, añade las yemas y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla líquida a la harina y amasa hasta que quede homogénea.
- Añade la mantequilla y amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa.
- Deja levar la masa en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
- Estira la masa en forma de rectángulo, coloca jamón y queso encima y enrolla.
- Forma una rosca con el cilindro y deja reposar 30 minutos para el segundo levado.
- Precalienta el horno a 180 °C, pincela la rosca con huevo batido y hornea 25-30 minutos.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Puedes combinar varios tipos de queso para un sabor más complejo.
- Para una versión vegetariana, sustituye el jamón por verduras asadas.
- Si usas levadura seca, emplea 5 g y mézclala con la harina.
- Prep Time: 1 hora 40 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Panadería salada
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 100 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 65 mg