Description
Una salsa para pizza casera que combina el equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y especias. Fácil de hacer, con ingredientes básicos y adaptable a todos los gustos.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomate triturado (natural o enlatado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca o 3-4 hojas frescas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 cucharada de pasta de tomate (opcional)
- ½ cucharadita de ají molido o chile en hojuelas (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo durante 30 segundos.
- Incorpora el tomate triturado y la pasta de tomate. Mezcla bien.
- Agrega la sal, pimienta, orégano, albahaca y azúcar. Si deseas un toque picante, añade el ají molido.
- Cocina la salsa a fuego bajo durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que espese.
- Deja enfriar antes de extender sobre la masa de pizza.
Notes
- Para una salsa más intensa, deja reposar unas horas antes de usarla.
- Se puede almacenar en la nevera hasta 5 días o congelar hasta por 3 meses.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 25 minutos
Nutrition
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g