Descripción
Una receta sencilla y deliciosa de salsa teriyaki casera con ingredientes comunes, perfecta para marinar carnes o acompañar noodles.
Ingredientes
Escala
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de salsa de soja (baja en sodio)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de almidón de maíz (opcional)
Instrucciones
- En una sartén, mezcla la salsa de soja, el azúcar, la miel, el vinagre, el agua y el aceite de sésamo. Remueve bien.
- Añade el ajo y el jengibre. Cocina a fuego medio durante 5 minutos removiendo ocasionalmente.
- Si deseas espesar, disuelve la maicena en agua fría y agrégala. Cocina 2-3 minutos más.
- Cocina a fuego lento para integrar sabores. Si está muy espesa, añade más agua.
- Retira del fuego, deja enfriar y guarda en frasco hermético.
Notas
- Puedes usar vinagre de manzana si no tienes vinagre de arroz.
- Para versión sin gluten, sustituye la salsa de soja por tamari.
- La salsa se espesa más al enfriar.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Método: Cocción en sartén
- Cocina: Japonesa
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 cucharada
- Calorias: 35
- Azúcar: 5g
- Sodio: 410mg
- Grasas: 1g
- Grasas Saturadas: 0g
- Grasas Insaturadas: 1g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 7g
- Fibra: 0g
- Proteínas: 0g
- Colesterol: 0mg
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