Description
Disfruta de un delicioso salteado de merluza con un toque tropical de coco y lima. Perfecto para una cena rápida y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 400 g de merluza
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lima (su jugo)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- cilantro fresco para decorar
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Incorpora el pimiento rojo y cocina por 3 minutos más.
- Agrega la merluza, salpimienta al gusto y cocina hasta que el pescado esté bien cocido.
- Vierte la leche de coco y el jugo de lima, revuelve y cocina por 5 minutos.
- Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cilantro fresco.
Notes
- Para una versión más picante, añade chile al gusto.
- Este plato se puede acompañar con arroz blanco o quinoa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: principal
- Method: salteado
- Cuisine: tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg