Description
Receta sencilla para preparar scones de queso suaves y dorados. Perfectos para desayunos, brunch o meriendas con un toque casero.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo (250 g)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)
- 1/4 taza de mantequilla fría (60 g), cortada en cubos
- 1 taza de queso rallado (cheddar, manchego o el de tu preferencia)
- 3/4 taza de leche (180 ml)
- 1 huevo (para la masa)
- 1 huevo batido (para barnizar)
Instructions
- Precalentar el horno a 200 °C y preparar una bandeja con papel para hornear.
- Mezclar en un bol grande la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
- Añadir la mantequilla fría y mezclar con los dedos hasta obtener textura arenosa.
- Incorporar el queso rallado y mezclar suavemente.
- Batir el huevo con la leche en otro recipiente y añadirlo a la mezcla seca.
- Formar la masa sin sobremezclar, extenderla a 2-3 cm de grosor y cortar los scones.
- Colocar en la bandeja, barnizar con huevo batido y hornear 12-15 minutos hasta dorar.
Notes
- Usa mantequilla fría para conseguir una textura esponjosa.
- No sobremezcles la masa para evitar scones duros.
- Puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo para más sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pan y Bollería
- Method: Horneado
- Cuisine: Británica
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg