Description
Delicioso solomillo relleno de res, perfecto para sorprender a tus invitados con una comida casera, jugosa y llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 solomillo de res
- 200 gramos de espinacas frescas
- 150 gramos de queso feta
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1 huevo batido
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Retira del fuego, incorpora el queso feta y mezcla bien.
- Corta el solomillo a lo largo, asegurándote de no cortarlo completamente. Rellena con la mezcla de espinacas y queso.
- Agrega sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto.
- Cierra el solomillo con palillos y pinta con el huevo batido.
- Coloca en una bandeja para hornear y cocina en el horno por 25-30 minutos.
- Deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Puedes añadir nueces picadas al relleno para un toque crujiente.
- Sirve con una guarnición de puré de patatas o ensalada.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cenas
- Method: Hornear
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 500 miligramos
- Fat: 20 gramos
- Saturated Fat: 7 gramos
- Unsaturated Fat: 10 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 5 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 30 gramos
- Cholesterol: 80 miligramos