Description
Disfruta de una deliciosa sopa de coditos con carne molida que es fácil de preparar y perfecta para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de coditos
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en cubos
- 1 pimiento morrón en cubos
- 1 litro de caldo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
- Incorporar la carne molida y cocinar hasta que esté bien dorada.
- Añadir la zanahoria y el pimiento morrón, y cocinar por unos minutos.
- Verter el caldo de res y llevar a ebullición.
- Agregar los coditos y cocinar a fuego medio hasta que estén al dente.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Notes
- Puede añadir otras verduras si lo desea.
- Es ideal para aprovechar sobras de carne.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 350
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 800 miligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 4 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 25 gramos
- Cholesterol: 70 miligramos