Description
Una receta fácil y deliciosa para disfrutar de una sopa de coliflor con un toque crujiente de tocino de pavo.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de tocino de pavo, cocido y picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de crema de leche
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega la coliflor y el caldo de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
- Usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
- Incorpora la crema de leche, el tocino de pavo, la sal y la pimienta. Cocine por unos minutos más y sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir queso rallado por encima al servir.
- Ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervir
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg