Description
La sopa de repollo para quemar grasa es una opción saludable y baja en calorías, perfecta para quienes buscan desintoxicar su organismo y mejorar su alimentación. Rica en fibra y nutrientes esenciales, esta receta es fácil de preparar y muy reconfortante.
Ingredients
Scale
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tallos de apio picados
- ½ repollo mediano cortado en tiras
- 1 cebolla grande picada
- 2 tomates picados o 1 taza de puré de tomate natural
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- 1 cucharadita de comino o pimienta negra
- Sal al gusto
- Jugo de ½ limón (opcional)
- Perejil o cilantro fresco para decorar
Instructions
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva o agua y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añadir la zanahoria, el pimiento rojo, el apio y los tomates. Cocinar durante unos minutos removiendo ocasionalmente.
- Incorporar el repollo y cubrir con el caldo de verduras o agua.
- Agregar la cúrcuma, el comino, la pimienta negra y la sal al gusto.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Servir caliente con jugo de limón y perejil fresco.
Notes
- Para una versión más cremosa, licúa una parte de la sopa antes de servir.
- Puedes agregar pollo desmenuzado o garbanzos para más proteína.
- Se conserva en el refrigerador hasta 4 días y en el congelador hasta 2 meses.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas y caldos
- Method: Cocción a fuego lento
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Calories: 80 kcal
- Sodium: 350 mg
- Fat: 1 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g